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要查找已经删除的短信中的电话号码，可以尝试以下方法。
1、回收站查询：大多数手机都有“短信回收站”或类似功能，可以找回已删除的短信，在回收站内，可以找到并恢复已删除的短信记录。
2、数据恢复软件：可以使用数据恢复软件来查找已删除的短信，这些软件可以扫描手机内存，找回被删除的短信内容，包括其中的电话号码。
3、手机备份：如果之前有备份手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，这通常可以在手机的设置或云存储服务中找到。
4、运营商查询：如果无法通过以上方式找回短信，还可以联系手机运营商，他们可能能帮你找回已删除的短信记录。
这些方法并不一定都能成功找回所有已删除的短信，而且可能需要一定的技术操作，如果遇到困难，建议寻求专业人士的帮助，为了保护个人隐私，请确保在合法和合规的范围内进行此类操作。